- Chefs, cocineros tradicionales, restaurantes, productores de vino y estudiantes de Baja California participan en el San Diego Food + Wine Festival 2026, encuentro gastronómico que inició el 1 de noviembre en distintas sedes de San Diego, California, y concluirá este domingo 8 de noviembre.
La edición de este año reúne a alrededor de 80 chefs y cocineros tradicionales de México, además de representantes de la industria gastronómica y vitivinícola, con actividades enfocadas en promover la cocina mexicana y fortalecer los vínculos turísticos, culturales y comerciales entre ambos lados de la frontera.
Michelle Metter, CEO y socia del festival, destacó la participación de talento de Baja California, que incluye chefs, restaurantes y productores de vino, así como actividades que buscan acercar la oferta gastronómica de la región al público estadounidense.
Entre las actividades realizadas se encuentra una expedición culinaria al Valle de Guadalupe, programada para el 5 de noviembre. Además, la Culinary Art School y su Escuela de Vino participan con estudiantes y voluntarios en distintas actividades del encuentro.
La programación también contempla una cata de vinos de Baja California durante el evento Grand Fiesta, previsto para este domingo 8 de noviembre.
Metter señaló que la colaboración binacional permite generar espacios de intercambio para chefs, productores, restaurantes y estudiantes, además de ampliar la proyección de la gastronomía y los vinos mexicanos en el mercado estadounidense.
El festival continuará con actividades hasta el 8 de noviembre. La programación y disponibilidad de boletos pueden consultarse en el sitio oficial del San Diego Food + Wine Festival.