- La Universidad Iberoamericana Tijuana y el Hospital Infantil de las Californias realizaron una jornada académica para abordar la alimentación, la actividad física y los factores familiares relacionados con el sobrepeso infantil.
La prevención de la obesidad infantil requiere un enfoque multidisciplinario que incluya alimentación equilibrada, actividad física y participación familiar, coincidieron especialistas durante la Jornada de Nutrición Pediátrica “Más allá del peso”, organizada por la Universidad Iberoamericana Tijuana y el Hospital Infantil de las Californias.
Víctor Manuel Caballero Solano, jefe del Departamento de Ciencias de la Salud de Ibero Tijuana, explicó que el encuentro se realizó en el marco del Día Mundial de la Alimentación y reunió a profesionales de medicina, enfermería, nutrición y psicología para intercambiar conocimientos sobre la prevención y el tratamiento de esta condición.
La jornada tuvo lugar en el Auditorio Loyola de la universidad, donde se desarrollaron conferencias sobre obesidad infantil, alimentación en lactantes y preescolares, tratamiento nutricional, suplementación, medicamentos GLP-1, abordaje cognitivo-conductual y actividad física como parte de la atención integral.
Caballero Solano destacó que los hábitos alimenticios se forman en gran medida en el entorno familiar, por lo que recomendó reducir el consumo de bebidas azucaradas y productos ultraprocesados, incorporar frutas y verduras y fomentar la actividad física desde edades tempranas.
También señaló que Ibero Tijuana impulsa actividades educativas y preventivas a través de sus programas de Nutrición, Enfermería, Psicología y Medicina, así como jornadas comunitarias orientadas a acercar información y servicios de salud a la población.
Por su parte, Silvia Aguilar, directora del Hospital Infantil de las Californias, indicó que el sobrepeso y la obesidad infantil son problemas multifactoriales que no dependen únicamente de la alimentación, sino también del sedentarismo, el tiempo excesivo frente a pantallas y la disponibilidad de espacios para realizar ejercicio.
La especialista expresó su preocupación por el aumento de los casos en población escolar y señaló que, aunque no dispone de una cifra específica para Tijuana, estima que al menos uno de cada tres menores presenta sobrepeso u obesidad. Asimismo, advirtió sobre los riesgos asociados, entre ellos el desarrollo de enfermedades metabólicas, como la diabetes, a edades cada vez más tempranas.
En la jornada también participaron Cinthya Gómez Tagle Bravo, directora académica de Ibero Tijuana; Roxana Elizabeth Ruiz, coordinadora de la Licenciatura en Nutrición y Ciencias de los Alimentos, y Sara Fajardo, coordinadora del Departamento de Nutrición del Hospital Infantil de las Californias.
El encuentro destacó la importancia de fortalecer la prevención y la colaboración entre profesionales de la salud, instituciones educativas y familias para atender la obesidad infantil desde sus distintas causas.