- Pilar de la gastronomía y fundador del restaurante “El Rodeo” en Tijuana.
La gastronomía tijuanense está de luto tras la partida de Felipe Pavlovich del Razo, fundador de los emblemáticos restaurantes El Rodeo, uno de los lugares culinarios más representativos de Tijuana. Pavlovich, oriundo de Sonora, dedicó su vida a la cocina, creando un legado que trascendió generaciones y convirtiéndose en un referente de la tradición culinaria de la región.
Felipe Pavlovich fue más que un chef y empresario; fue un verdadero impulsor de la gastronomía tijuanense. Su restaurante El Rodeo, fundado en 1972, se destaca por su especialidad en cortes de carne.
Además de su influencia en la cocina, Pavlovich desempeñó un papel activo en la comunidad. Fue presidente de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera y Alimentos Condimentados (Canirac) en Tijuana, donde promovió el desarrollo del sector gastronómico local. También tuvo una destacada participación en la Comisión de Ferias y Congresos de El Trompo, Museo Interactivo.