La gastronomía de Baja California estará presente en El Pan de la Catrina 2026 con la propuesta “Entre cielo, mar y tierra”, una cena temática de seis tiempos que reunirá a reconocidos chefs de la región en Faro de la Baja.
El encuentro será encabezado por el chef Héctor Solano, quien compartirá la cocina con Edgar Olvera, de Vinoteca; Efraín Torres y Alonso, de Ritual Fuego; Maximiliano, de La Birula; Rafa Villagómez y Gustavo Cota.
De acuerdo con la propuesta, la cena ofrecerá un recorrido por los sabores y las distintas expresiones culinarias de Baja California, en el marco de una celebración dedicada a las raíces y tradiciones del Día de Muertos.
La experiencia incluirá maridaje, cerveza artesanal, vino y mixología, con el objetivo de vincular la identidad gastronómica de la región con la creatividad de los chefs participantes.
El evento se llevará a cabo el lunes 26 de octubre de 2026, a las 18:00 horas, en las instalaciones de Faro de la Baja.