México celebra el Día Nacional del Tequila, Bebida emblemática de México que, junto con el mariachi y los trajes de charro, forman parte de la identidad creada a partir de la Época de Oro del Cine. Hoy, es conmemorada en el Día Nacional del Tequila, festividad impulsada por el organismo que defiende los intereses de los productores y garantiza la mayor calidad para el consumidor.
El tequila es un aguardiente elaborado a partir de la destilación del mosto fermentado que se obtiene del agave azul, variedad conocida también como tequilana Weber, dice el Consejo Regulador de Tequila. Al corazón de la planta de agave, semejante a una gigantesca piña, se le denomina “mezcal”. Redacción