- Inauguran la muestra fotográfica “Cocina tradicional Kumiai: Raíces que trascienden”, de la gestora Adriana Cuéllar Padilla, una exposición que visibiliza la riqueza cultural, gastronómica y comunitaria del pueblo Kumiai.
De acuerdo con la autora, esta muestra fotográfica surge del acompañamiento, la escucha y el intercambio con la comunidad Kumiai, como parte de un proceso de investigación y creación visual en torno a la cocina tradicional y los saberes que la sostienen.
Las imágenes se acercan a prácticas culinarias, ingredientes, utensilios y formas de convivencia que continúan dando vida a la memoria comunitaria. La cocina tradicional Kumiai aparece como un espacio de transmisión cultural, identidad y permanencia.
La recolección, el uso de plantas nativas, la preparación colectiva y los conocimientos transmitidos entre generaciones forman parte de una relación profunda con el territorio y sus recursos. En cada práctica culinaria persisten formas de entender el entorno, el tiempo y la vida comunitaria.
La cocina tradicional Kumiai también representa un espacio de resistencia y continuidad cultural frente a los cambios históricos y sociales que han transformado la región. Los alimentos, las técnicas y las formas de compartir conservan una memoria viva que permanece en la cotidianidad de la comunidad.
Cada fotografía nace del encuentro y de la confianza compartida. La exposición propone reconocer la vida cotidiana y el trabajo comunitario desde una mirada respetuosa y situada, alejándose de visiones exotizantes o idealizadas.
Adriana Cuellar Padilla es licenciada en Arte Culinario, egresada de Culinary Art School Tijuana; maestrante en Gestión de la Gastronomía Tradicional Mexicana en la UAEMex y gestora de la muestra fotográfica.
