- El grupo compartió su experiencia de más de tres décadas en el sector restaurantero.
Con el objetivo de compartir su trayectoria y aprendizajes con emprendedores e inversionistas interesados en desarrollar modelos de negocio bajo el esquema de franquicia en la región, Grupo AFAL participó en la Expo Franquicias Norte 2026.
El director de Mercadotecnia del corporativo, Kurt Matzke, destacó que la empresa tiene ya una trayectoria relevante en la región, lo que le permite aportar una visión práctica sobre los retos y oportunidades que implica crecer bajo este formato.
“Tenemos más de 30 años operando la franquicia, con más de un centenar de restaurantes, entonces, vinimos a compartir experiencias reales, tanto ventajas como desafíos, para quienes estén considerando invertir en este modelo”, señaló.
Recordó que el grupo inició en el sector inmobiliario y que en 1992 obtuvo la franquicia de Carl’s Jr. para México, abriendo la primera unidad en Tijuana, lo que marcó el inicio de un crecimiento sostenido que hoy suma 110 restaurantes de la marca en el Noroeste del país.
En el caso de Baja California, el director subrayó que la plaza ha sido estratégica para el desarrollo del concepto, particularmente por la biculturalidad de la región y la afinidad del consumidor con marcas estadounidenses.
Actualmente, apuntó Kurt Matzke, Grupo AFAL opera 22 unidades en Tijuana y 39 en todo el estado, consolidando a la frontera como uno de los mercados más fuertes para la firma.
En ese sentido, señaló que la clave del éxito en el sector restaurantero radica en mantener estándares operativos claros y consistentes, especialmente en calidad del producto, limpieza de las instalaciones y servicio al cliente.
“El hecho de abrir una franquicia no garantiza el éxito, es indispensable analizar estados financieros, hacer estudios de mercado y mantener disciplina operativa, pues, si se descuidan esos elementos, el negocio pierde rumbo”, afirmó.
Para concluir, exhortó a los asistentes a la Expo Franquicias Norte a evaluar cada proyecto con visión estratégica y bases sólidas, entendiendo que detrás de una marca consolidada existe trabajo constante, análisis financiero y apego a lineamientos corporativos que permiten sostener el crecimiento a largo plazo.