Con una propuesta gastronómica que evoca el regreso de las almas al hogar durante el Día de Muertos, el restaurante Casa Valentina participará por primera vez en las cenas temáticas del Festival del Pan de la Catrina 2026, con la experiencia titulada “De vuelta a casa”.
La chef Ely, responsable de la cocina del establecimiento, explicó que el menú estará integrado por siete tiempos, cada uno representativo de una etapa de ese recorrido simbólico, con una combinación de sabores y emociones que busca rendir homenaje a los seres queridos que han fallecido.
El chile será uno de los ingredientes protagonistas de la propuesta, al incorporarse en preparaciones tanto dulces como picantes. La cena también incluirá un cóctel de bienvenida y estará acompañada de música en vivo a cargo del pianista Miguel Verde.
La ambientación y los elementos culinarios estarán orientados a vincular la experiencia gastronómica con los recuerdos, los sentimientos y las tradiciones mexicanas que dan significado a esta celebración, en la que las familias honran la memoria de quienes ya no están.
Aunque Casa Valentina se caracteriza por una propuesta culinaria con influencias internacionales, esta participación representa una oportunidad para explorar los sabores y la identidad de la cocina mexicana, además de integrarse a las actividades culturales y gastronómicas que distinguen a Tecate durante esta temporada.
Con tres años de trayectoria, el restaurante busca fortalecer su presencia en la escena gastronómica local mediante una experiencia que combina cocina y música en torno a una de las tradiciones más representativas de México.
La cena “De vuelta a casa” tendrá un costo de mil 800 pesos por persona, sin incluir maridaje, y contará con una capacidad prevista para 100 comensales. Los boletos estarán disponibles directamente en el restaurante y a través de sus redes sociales.
Para la chef Ely, el concepto central de esta experiencia se resume en el reencuentro, una invitación a mantener vivos los recuerdos de los seres queridos a través de los sabores, las emociones y las tradiciones que se transmiten de generación en generación.
Con esta propuesta, Casa Valentina se suma a la programación del Festival del Pan de la Catrina 2026, que reúne distintas experiencias culinarias inspiradas en el Día de Muertos y en las expresiones culturales de México.