- Con respaldo del FIDEM, la iniciativa beneficiará a 150 emprendedores y contribuirá a posicionar al municipio como un destino de turismo cervecero en Baja California.
Con el propósito de fortalecer la competitividad de la industria cervecera artesanal y consolidar a Playas de Rosarito como uno de los principales destinos de turismo cervecero de Baja California, el Consejo Consultivo de Desarrollo Económico de Playas de Rosarito (CCDER) pondrá en marcha el Programa de Desarrollo Cervecero Artesanal de Rosarito, una estrategia integral de capacitación especializada que beneficiará a 150 emprendedores y colaboradores del sector.
Este proyecto es impulsado por el CCDER con recursos del Fideicomiso Empresarial del Estado de Baja California (FIDEM) y forma parte de las acciones encaminadas a fortalecer las capacidades productivas de las micro y pequeñas empresas, elevar la calidad de sus servicios y generar nuevas oportunidades de desarrollo económico para el municipio.
El programa se desarrollará entre agosto y diciembre de 2026 y estará dirigido a cerveceros artesanales, operadores de barra, personal de establecimientos especializados y emprendedores vinculados a esta industria, quienes participarán en un proceso de formación diseñado para fortalecer sus conocimientos técnicos, administrativos y comerciales.
Como parte de esta iniciativa se impartirán 16 talleres y cursos especializados, organizados en cuatro ejes estratégicos: formación técnica cervecera; formalización fiscal y empresarial; fotografía y producción de video digital para la promoción de productos; y ventas estratégicas orientadas al crecimiento de los negocios.
Asimismo, el programa permitirá fortalecer técnicamente a más de diez marcas locales de cerveza artesanal, impulsando su desarrollo mediante herramientas que mejoren sus procesos de producción, administración, comercialización y posicionamiento en el mercado.
“Con este esfuerzo, el CCDER busca que la cerveza artesanal se consolide como un producto turístico distintivo de Playas de Rosarito, complementando la oferta gastronómica, cultural y de experiencias que caracterizan al destino, generando mayor derrama económica y fortaleciendo la identidad productiva del municipio”, apuntó César Rivera González, Presidente del CCDER.
Uno de los componentes más relevantes será la preparación de participantes para obtener la certificación internacional Cicerone®️ Certified Beer Server, considerada uno de los principales estándares de conocimiento y servicio de cerveza a nivel mundial.
Se prevé que al menos quince participantes concluyan el proceso de preparación para presentar esta certificación, contribuyendo a elevar la profesionalización del sector.
El proyecto se encuentra alineado con el Plan Estatal de Desarrollo de Baja California 2022-2027, dentro del eje Desarrollo Económico y Sostenible, particularmente en la línea de política enfocada al apoyo financiero y la asistencia técnica para emprendedores, mediante acciones que fomenten la innovación, la competitividad y la participación de la sociedad en la economía.
